鸡精购买时注意事项

    1.看包装：企业可更具产品特性及实际情况选用包装材料，国家没有统一要求，但由于鸡精原料复杂，相较味精容易吸潮，因此应选择抗湿阻氧性强的包装材料

    2.看颜色：颜色应该是原料混合后应有的颜色，国家标准中没有规定不能使用色素，所以不参杂色素不是评价优劣的标准，在GB2760《食品添加剂使用标准》中如核黄素、胡萝卜素就是着色剂是允许在固态复合调味料中使用的，即鸡精中可以使用。

    3.闻味道：好的鸡精有一股香味，且加热后香味持久，晾凉后仍有香味。