鸡精中主要的成分也就是味精，其他成分就是核苷酸，白砂糖，食盐，胡椒助鲜剂和香精了，其实从卫生安全方面来说的话，那么鸡精对人体来说也是有轻微的一些危害，所以我们还是少吃一些基金为好，在做菜的时候，如果加入了大量的鸡精，这样一来对我们的身体也会造成一定的负担，所以也会导致收入比较过量的谷氨酸钠，这样一来也就超过了人体的一个代谢功能，会危害到我们人体的健康，更严重的话还有可能会引起食物中毒。